INGREDIENTES:

  • 1/2 zapallo butternut
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 trocito de jengibre
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 taza de leche de coco o agua
  • Sal de mar y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Llevar el zapallo junto con las zanahorias al horno, puedes agregar un poco de aceite de oliva y sal de mar.
  • Dejar 1 hora a 200°C.
  • Luego sacar todo del horno, pelar el zapallo y esperar a que enfríe.
  • Picar la cebolla y sofreírla en 1 cucharadita de aceite de coco y esperar a que enfrie.
  • Llevar los vegetales horneados y sofritos junto con la leche o el agua al vaso grande de la Nutribullet
  • Procesar todo los ingredientes, hasta obtener una crema.
  • Calentar en una olla durante 6 minutos y servir.